4 patiekalų degustacinė vakarienė (nuo 21 val.)

✨ Restorane ARTI žiemą pasitinkame ypatingai! ✨

Vasario 14 d. kviečiame į išskirtinį vakarą, kai mūsų svečiuose – talentingasis Ruslanas Bolgovas, kurs 3 patiekalų degustacinę vakarienę, kupiną kūrybiškų derinių, subtilių skonių ir žiemos elegancijos. ❄️🍷

🍽 Šaltas užkandis

Geltonpelekio tuno savičis – preciziškai pjaustytas, šviežias tunas subtiliai paskanintas ponzu–yuzu padažu ir lengvu kepintų sezamų aliejaus prisilietimu. Patiekalą papildo pankolių mignonette, suteikianti gaivios anyžinės natos, jūros dumblių traškučiai tekstūriniam kontrastui bei bergamoto purslai, įnešantys elegantiško citrusinio gaivumo ir rafinuotos pusiausvyros.

❄️ Tarpinis patiekalas

Prosecco šerbetas – lengvas ir gaivinantis tarpinis akcentas, skirtas gomuriui atgaivinti. Subtilūs Prosecco burbuliukai susilieja su citrinų ir baltųjų vynuogių rūgštele, o švelni, šerbetinė tekstūra sukuria švaros, lengvumo ir skonio atsinaujinimo pojūtį prieš pagrindinį patiekalą.

🔥 Karštas patiekalas – vyrams

Sous-vide veršienos kepsnys – išskirtinio švelnumo ir sultingumo veršiena, ruošta žemoje temperatūroje, kad atsiskleistų natūralus mėsos charakteris. Patiekiama su aksomine baravykų espumos puta, vytinto kumpio dribsniais, suteikiančiais umami gylio, bei bulvių, karamelizuoto pastarnoko ir morkų muslinu. Kompoziciją užbaigia svieste keptos mini daržovės ir aromatingas krapų aliejus, subtiliai apjungiantis visus skonius.

🔥 Karštas patiekalas – moterims

Papūgžuvės filė – švelnios tekstūros, lengvai paruošta filė, išlaikanti natūralų žuvies saldumą. Patiekiama su kreminės konsistencijos kukurūzų polenta, subtiliai paskaninta bergamoto natomis, bei alyvuogių ir saulėje džiovintų pomidorų tapenada, suteikiančia Viduržemio charakterio. Lengvi putojančio vyno purslai įneša gaivos ir elegantiško lengvumo.

🍨 Desertas

Migdolinis biskvitas, aviečių–šokolado mascarpone, ličiai, rožinio putojančio vyno drebučiai, kokosinis traškis, liofilizuotos avietės.

Švelnus migdolinis biskvitas susilieja su aksominiu aviečių ir šokolado mascarpone kremu. Gaivūs ličiai ir lengvi rožinio putojančio vyno drebučiai įneša vaisiškos šviesos, o kokosinis traškis suteikia subtilų tekstūrų kontrastą. Liofilizuotos avietės užbaigia desertą švaria rūgštelės nata, kuri ilgai išlieka gomuryje.

🥂 Vakaro gėrimas - taurė išskirtinės kokybės DEUTZ šampano

🎟️ Kaina – 79 € (su išankstiniu apmokėjimu)

📅 Data: vasario 14 d. 21 val.

📍 Restoranas ARTI

📞 Rezervacijoms: +370 67766696

🕯️ Vietų skaičius ribotas – pasinerkite į skonių kelionę, kurią prisiminsite dar ilgai.